湘南食为天餐饮培训、早餐培训、小吃培训
服务项目 |
栖风渡鱼粉培训,杀猪粉培训,包子培训,烧烤培训 |
面向地区 |
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栖风渡鱼粉是湖南郴州的小吃。走千里万里，就不想住在丰都！"不仅说栖风渡是个好地方，而且还称赞了她特的传统小吃--栖风渡鱼粉。说到栖风渡鱼粉，只要是郴州人，就应该下意识地拍打嘴、咽口水，马上回郴州吃一碗栖风渡鱼粉。强烈的鱼香和辛辣的味道会在你的口中回味。
栖风渡鱼粉的制作方法是：将 鱼宰杀煮入鱼汤中，加入当地五爪红胡椒粉，加入当地特产豆油、茶油等调味料，然后用干切粉制作鱼粉，重要的是鱼汤，其中鱼、姜、蒜、辣椒、茶油 等，辛辣鲜味构成鱼粉的特殊风味。
餐饮培训项目：
早餐粉类培训：栖凤渡鱼粉、白露塘杀猪粉、现煮鲜鱼鱼头粉、桂林卤粉、绝味牛肉粉、牛腩粉、佳品牛杂粉、遵义羊肉粉、红汤羊肉粉、红汤羊杂粉、开心花甲粉、栖河鱼杂粉、飘香筒子骨粉、老北京炸酱面、特色韩式拌面、老鸭墨鱼粉/面、仔姜老鸭粉、鸭杂粉、海带排骨粉、清卤小肠粉、青椒瘦肉粉、木耳肉丝粉、香菇鸡丁粉、绝味三鲜粉、重庆酸辣粉、酸辣鱿鱼粉、现煮隔子肉粉、现煮牛肉粉、马田牛皮粉、大碗猪杂粉、猪油拌面、特色炒面
小吃卤味培训：鸭脖、鸭爪、 鸭肠、鸭胗、鸭头、虾尾、毛豆、藕片、鸡爪、鸡翅、猪尾、猪头、猪脚、豆腐、土豆等
特色炒菜系列培训：栖风渡烧鸡公、嘉禾血鸭 、桂阳米粉鱼、安仁抖辣椒、田螺牛排、清蒸鲈鱼、口味虾、红烧水鱼、仔姜炒蟹、水煮活鱼、十全大补、生炒野猪肉、小炒野兔、青椒焖蛇、王八蒸土鸡、红烧狗肉、蒸排骨米粉肉、农家小炒肉、干锅腊狗腿、莴笋焖筒子骨、青椒口味土鸡、铁板口味土鸡、红烧牛肉/牛蹄、生煎羊肉、黄焖禾花鱼、红烧肉、红烧猪脚、口味唆螺、口味虾、酸辣大肠、茄子煲、酸辣鱼头、马田豆腐、临武口味鸭、沙田干牛巴、马田豆腐、马田牛杂、三文鱼、老鸭墨鱼汤、蛇炖老母鸡、麻辣片片鱼等
烧烤系列：烤生蚝、烤鱿鱼、烤鱼、烤虾、烤鱼丸、烤翅、烤鸭舌、烤鸡爪、烤牛筋、牛油、烤韭菜、烤蘑菇、 烤茄子等
木炭烤鸭培训 ：啤酒烤鸭、北京烤鸭、木桶烤鸭
奶茶系列培训：奶盖、水果捞、双皮奶、沙冰、绵绵冰、果汁、水果茶等
盐焗系列培训：鸡翅、整鸡、鸡爪、鸡腿等
泡菜系列培训：萝卜、白菜、豆角、蘑菇、海带、海蜇丝、鱼皮等
肠粉系列培训：石磨、打浆、调米浆 +各种口味+酱汁制作等
包点系列培训：包子、馒头、卷子、窝窝头、五谷杂粮包烧麦等
营养养身粥系列
砂锅粥系列培训：虾蟹粥、皮蛋瘦肉粥等
陕西凉皮凉面系列培训
土家酱香饼系列培训
桂阳饺粑培训
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